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Limonata al Basilico – Der Sommerdrink für heiße Tage

Das Warten hat ein Ende: Der Sommer ist da. Um auch an heißen Tagen einen kühlen Kopf zu bewahren, haben wir heute einen erfrischenden Rezepttipp für Sie.

Alcoholic cocktail Basil smash in a glass beaker and a piece of ice on a wooden table

Limonata al Basilico -
ein erfrischender Drink für die heißen Sommertage.

 

 

Für 800ml Basilikum Limonade brauchen Sie:

65g Zucker
65ml Wasser
20 große Basilikumblätter
2-3 große Zitronen
Ein paar Basilikumblätter zum Garnieren

Und so geht’s:
• Den Zucker zusammen mit dem Wasser in einem Topf zum kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den entstandenen Läuterzucker vom Herd nehmen

• Die Basilikumblätter kurz abduschen und vorsichtig trocken tupfen. Anschließend die Blätter mit dem Mörser grob zerreiben.

• Den Basilikum zum Läuterzucker geben und für 30 Minuten ziehen lassen

• Die Zitronen auspressen, sodass 100 ml Saft entstehen

• Den Läuterzucker durch ein Sieb gießen und auffangen, den Basilikum mit einem Löffelrücken ausdrücken. Läuterzucker mit dem Zitronensaft und 600 ml kaltem Wasser aufgießen (oder nach eigenem Geschmack mit mehr oder weniger Wasser verdünnen)

• Die Basilikum-Limo in Gläser füllen und mit ein paar Basilikumblättern garnieren.
Unser Tipp: Einmachgläser zu Trinkgefäßen umfunktionieren – Sieht super stylisch aus und liegt total im Trend.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim ausprobieren. Prost!